He de
presumirles que mi mamá prepara deliciosos hot
cakes y waffles, me atrevo a
decir que los mejores. Su secreto es que no son de paquete, sino que ella hace toda la masa como se dice “from the scratch”, es decir, desde cero. Cuando salimos a desayunar los echamos
de menos, pues los hemos pedido en diferentes lugares donde los sirven y no
hemos tenido suerte de encontrar nada parecido, ni siquiera en la famosa International House of Pancakes (IHOP) saben ni de lejos igual.
Casi
todos los restaurantes actualmente hacen la masa con harinas preparadas que
sustituyen a la mezcla de harina flor, mantequilla y huevos con que se deben
preparar los auténticos hot cakes,
las crepas, los waffles y hasta los
bizcochos, que es lo que hace la gran diferencia en el sabor. Es difícil encontrar lugares donde los
preparen con la receta tradicional y en
el restaurante Crepes & Waffles descubrimos
que ahí si lo hacen.
Especializado
en hacer todo tipo de crepas y waffles,
puedes saborearlos con auténtica mantequilla, tocino y bañarlos en miel de
maple. Aunque no son los de mi mamá si se van dando un quien vive.
Crepes
& Waffles cuenta con una extensa variedad de waffles, salados, que se combinan con
huevos estrellados, tocino, salchicha, jamón
ahumado, así como dulces; con frutos del bosque, nutella, plátano, cajeta y salsas de chocolate,
durazno, fresa, mango, manzana, piña y zarzamora.
El
menú además ofrece platillos más elaborados que combinan crepas y huevos como
los Huevos Crepes & Waffles Azteca
revueltos a la mexicana sobre salsa verde, roja y de frijol; los Bretonne Rancheros que constan de una crepa
con huevo estrellado, jamón, frijoles refritos y salsa ranchera; un invento
original y muy sabroso sobre todo para el mexicano que hasta la crepa le echamos
salsa.
Para
paladares que gustan de experimentar están los Crespolinis, crepa con huevos revueltos, jamón ahumado, queso
holandés y salsa primavera. Pero yo recomiendo los Pariesién, mis favoritos huevos estrellados o revueltos como los
prefieras, cubiertos por una crepa y bañados en salsa de queso con tocino,
realmente exquisitos.
Para
endulzar tu mañana tienen una canasta de panes artesanales con muffis de plátano con chispas de
chocolate, manzana, zanahoria y limón.
El
servicio es bastante bueno y los precios accesibles, pero vale la pena pedir
los paquetes que incluyen con el desayuno huevo, crepas o waffles, café o té y timbal
de frutas o jugo. La desventaja es que no todos los platillos de los desayunos
entran en los paquetes.
Existen
varias sucursales de esta cadena. Parque Delta, Perisur, Lindavista, Tezontle. Recientemente
abrieron una en la calle de Durango, en la colonia Roma. A mí me gustó mucho
esta nueva sucursal ya que a diferencia de las otras, no está dentro de un centro comercial, si no que tiene
una agradable terraza muy iluminada que da a la calle. El mobiliario es moderno,
cómodo y de buen gusto.
Cuando
tengas antojo de un buen desayuno ya sea dulce, salado o combinado visita Crepes
& Waffles y cuéntame tu experiencia.
Provocaste que me diera hambre aún acabando de comer :$
ResponderBorrarSí se antojan. El lugar es agradable y rico. También vale la pena ir a la hora de la comida, pues te sirven unas crepas saladas que no tienen par, como la de pollo con champiñones o la de esqinacas, y ni hablar de los postres, los helados son exquisitos.
ResponderBorrarGracias por la recomendación de las crepas saladas que sugieres, habrá que ir a probarlas así como esos exquisitos postres y helados que mencionas.
BorrarSe antoja!
ResponderBorrarCuál es el mejor dia para ir? y hasta qué hora está el paquete para el
desayuno?
He ido a desayunar a la sucursal de Lindavista, Yo soy un dulcero, puedo decir que he disfrutado mucho los postres y platillos que sirven ahí. Pero, como dices, la nueva sucursal no está dentro de un centro comercial, la experiencia seguramente será más agradable. Imagínate desfrutar un delicioso desayuno en una colonia tan bella como la Roma.
ResponderBorrarExcelente sugerencia y cae como anillo al dedo. Radico en Queretaro y ocasionalmente tomo "Vacaciones" de fin de semana por la Ciudad de Mexico, tu sabes, el Sabado por la mañana se antoja un rico desayuno y la obligada charla con los amigos chilangos... Un buen cafe y unos waffles son necesarios para amenizar.
ResponderBorrarPersonalmente habia probado el IHOP de Satelite o de Juriquilla por tenerlos cerca de donde vivo, creo que este Sabado me dare la oportunidad de visitar este lugar y disfrutar uno de los desayunos que describes tan bien, me lo pude imaginar perfectamente. Mmmmmhh que riiiiiico con durazno.
Suena bien la recomendación y se ven muy apetibles los platillos que presentas en las fotos. Habrá que conocer ese lugar que, además, parece agradable, pero la verdad se me antojan más los hot cakes que dices hace tu mami ¿Cuándo invitas?
ResponderBorrarEste tipo de lugares destacan por su enfoque en una comida del día, en este caso el desayuno, lo cual es refrescante ya que muchas veces las opciones para empezar el día son muy escasas o caen en los lugares de siempre. Ofrece novedad con platillos del agrado de todos.
ResponderBorrarConozco las sucursales de Parque Delta, Plaza Lindavista y Perisur. Es un lugar excelente para desayunar, por la gran variedad de platillos, los jugos o licuados que se preparan y los precios súper accesibles. Es necesario regresar a la brevedad, ya me dio hambre!!!!!
ResponderBorrarMmm creo que tendré que ir a probar, se me antojo un waffle con miel maple como el de la foto! Tienes razón en cuanto lo del IHOP fui el domingo y no me gustaron los hotcakes como que algo les faltaba. Así que Crepes y Waffles seria buena opción para probar y sobre todo que se me antojo un café en la terraza, ya te daré mi opinión...
ResponderBorrarDe verdad que se antojan y a estas horas más, tomaré muy en cuenta tu recomendación y pronto te dire que tal estuvo la experiencia. Gracias
ResponderBorrarLo bueno: Ese lugar es de mis preferidos, desde la arquitectura a base de tabique rojo como en Bogotá y los cuadros de botero crean una atmósfera ideal para abrir el apetito., hasta los alimentos, son excelentes, de los pocos lugares de crepas que existe en la ciudad. Los dueños son colombianos y únicamente emplean a madres solteras lo cual es una acción muy loable, mi crepa preferida es la de champiñones con queso y la sopa de tomate con queso derretido arriba es fenomenal.
ResponderBorrarLo malo: Atienden lento, la lista de espera en hora pico es eterna, tardan años en llevar la cuenta y a veces la copmida llega fría. Los precios son elevados.
Ya lo he probado, sólo que fui hace tiempo y no recuerdo algo que me dejará son la sensación de regresar... Lo principal para mi es que haya refill en el café no me gusta que me cuenten las tazas o me cobren cada una, alguien sabe si aquí es así ¿? Y coincido en que el servicio es lento :S
ResponderBorrarMe considero fan del IHOP, pero este lugar no esta nada mal, de hecho los waffles y hotcakes suelen ser mejores aquí que en IHOP, en mi opinión lo mejor que tiene el IHOP son las porciones, aquí no son tan grandes pero siguen siendo de buen tamaño. En realidad la lata sigue siendo la espera y el servicio. La espera es problema en ciertos lugares como perisur. Pero el servicio es lento en las 2 sucursales que visite: perisur y parque delta.
ResponderBorrarEn general considero que es un buen lugar para hacer cualquiera de las comidas, ya sea por sus waffles y hotcakes o por sus crepas. En cuanto a licuados u otras bebidas exóticas (combinaciones de jugos) no tengo opinión ya que no es lo mio, pero me informan que son muy buenos. Si no lo conocen, no se lo pierdan.
estan muy ricos..a mi gusta este lugar
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